Sequence based characterization of microbial communities in food: The panacea for smart detection of food microbes or dirty deeds done dirt cheap?

灵丹妙药 污垢 生物 业务 生态学 医学 病理 替代医学
作者
Zheng Zhao,Michael G. Gänzle
出处
期刊:Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
卷期号:162: 105113-105113 被引量:3
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2025.105113
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