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作者
Ziqi Lian,
Zhoumei Lin,
Yu Wang,
Li Tan,
Wenjing Gao,
Yuchan Liu,
Huizhen Ma,
Junqiang Luo,
Chenyao Chen,
Wanzhen Chen,
Rongkai Ye,
Ying Ma,
Junwen Hou,
Jianqiang Hu,
Aiqing Li
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-03-27
卷期号：481: 144042-144042
被引量：17
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144042
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