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Comprehensive inorganic elements profile in seafood from central Italy: nutritional properties, risk characterization and benefit–risk assessment
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作者
Martina Ciriaci,
Rossana Roila,
Tamara Tavoloni,
Raffaella Branciari,
Francesco Griffoni,
Paolo Palombo,
Melania Siracusa,
Simone Bacchiocchi,
David Ranucci,
Arianna Stramenga,
Arianna Piersanti
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2025-06-24
卷期号：178: 111505-111505
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111505
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