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Exploration of the inhibitory and eradicative effects of diacetyl on Listeria monocytogenes biofilms and its potential application on cantaloupe preservation
单核细胞增生李斯特菌
生物膜
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化学
微生物学
李斯特菌
最小抑制浓度
食品科学
生物
细菌
抗菌剂
遗传学
作者
Ce Shi,
Li Jia,
Yangyang Chen,
Tariq Aziz,
Ashwag Shami,
Fahad Al‐Asmari,
Fakhria A. Al‐Joufi,
Haiying Cui,
Lin Lin
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2025-07-20
卷期号：179: 111584-111584
被引量：5
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111584
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