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Exploration of the inhibitory and eradicative effects of diacetyl on Listeria monocytogenes biofilms and its potential application on cantaloupe preservation
单核细胞增生李斯特菌
生物膜
双乙酰
化学
微生物学
李斯特菌
最小抑制浓度
食品科学
生物
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抗菌剂
遗传学
作者
Ce Shi,
Li Jia,
Yangyang Chen,
Tariq Aziz,
Ashwag Shami,
Fahad Al‐Asmari,
Fakhria A. Al‐Joufi,
Haiying Cui,
Lin Lin
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2025-07-20
卷期号：179: 111584-111584
被引量：5
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111584
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