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Integration of multisensory technology and untargeted metabolomics to investigate the impact of geographic regions on the volatile and non-volatile metabolites of goji berry wine
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作者
Qi Peng,
Jiaxin Huang,
Zeyu Chen,
Yuan Hu,
Xiaoyan Jiang,
Qiang Hu,
Yanyun Wang,
Guangfa Xie
出处
期刊:
Food Research International
[Elsevier BV]
日期:2025-09-23
卷期号:222 (Pt 1): 117557-117557
被引量:1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.117557
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