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Preparation and stabilization of low-caffeine and high-catechin tea extract: Combing enzymatic treatment, macroporous resin adsorption, and microencapsulation

梳理咖啡因化学吸附儿茶素酶色谱法有机化学多酚材料科学抗氧化剂医学复合材料内分泌学

作者

Yang Wei,Yuxuan Pang,Kang Wei,Lanlan Peng,Yangjun Lv,Zaixiang Lou,Hongxin Wang,Qun Ye,Xinlin Wei

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-05-08 卷期号：213: 116569-116569 被引量：8

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2025.116569

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