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Microfluidic design of bio-nanocapsules for algal oil delivery: Particle stability, oxidative stability, and bioaccessibility

纳米囊化学纳米技术纳米颗粒材料科学

作者

Yan Chen,Qinlin Zhang,Anqi Yang,Lexiang Zhang,Xing Chen,Liqiang Zou,Chemgmei Liu,Wei Liu

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2025-03-03 卷期号：66: 106279-106279 被引量：1

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2025.106279

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