Prediction of moisture variation during fish fillet drying using hyperspectral imaging combined with deep learning technology

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作者
Kai Yan,Mingqian Tan,Mengda Li,Liang Duan,Lin Gao,Huihui Wang,Xiaoyang He
出处
期刊:Drying Technology [Taylor & Francis]
卷期号:43 (1-2): 376-386 被引量:4
标识
DOI:10.1080/07373937.2024.2440011
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