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作者
Yijun Wang,
Ya-Ya Yu,
Huan Sun,
Qing-Qing Cao,
Fang Wang,
Jianyong Zhang,
Yuming Wei,
Yong-Quan Xu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-11-03
卷期号：533 (Pt 1): 151940-151940
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.151940
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