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HS-SPME/GC-IMS and GC-MS for volatile fingerprinting of co-fermented grape-mulberry wine: A novel strategy for quality and authenticity control
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数据质量
作者
Mingyue Ji,
Jiangang Gong,
Y. G. Liu,
Chuan Liu,
Changwei Ao,
Min Wang,
Jianxin Tan
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2026-04-02
卷期号：187: 112171-112171
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2026.112171
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