Single layer drying kinetics of papaya amidst vertical and horizontal airflow

作者
Patchimaporn Udomkun,Dimitrios Argyropoulos,Marcus Nagle,Busarakorn Mahayothee,Serm Janjai,Joachim Müller
出处
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
卷期号:64 (1): 67-73 被引量:37
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2015.05.022

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