化学
四极飞行时间
色谱法
多酚
质谱法
电喷雾
黄酮醇
电喷雾电离
羟基肉桂酸
有机化学
抗氧化剂
作者
Gabriela E. Viacava,Sara I. Roura,Diana M. López-Márquez,Luis Á. Berrueta,Blanca Gallo,Rosa M. Alonso‐Salces
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2018-04-03
卷期号:260: 239-273
被引量:26
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2018.03.151
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