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Retention and release properties of cinnamon essential oil in antimicrobial films based on chitosan and gum arabic

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作者
Tian Xu,Chengcheng Gao,Yuling Yang,Xinchun Shen,Meigui Huang,Shaowei Liu,Xiaozhi Tang
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2018-06-02 卷期号：84: 84-92 被引量：154
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2018.06.003
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