Antioxidant and antimicrobial properties of carbohydrate-based films enriched with cinnamon essential oil by Pickering emulsion method

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作者
Hadi Fasihi,Nooshin Noshirvani,Mahdi Hashemi,Mohammad Fazilati,Hossein Salavati,Véronique Coma
出处
期刊:Food Packaging and Shelf Life [Elsevier BV]
卷期号:19: 147-154 被引量:146
标识
DOI:10.1016/j.fpsl.2018.12.007
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