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作者
Nur Çebi,Canan Ekinci Doğan,Ayşen Develioglu,Mediha Esra Altuntop Yayla,Osman Sağdıç
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2017-01-30
卷期号:228: 116-124
被引量:85
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2017.01.132
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