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作者
Ying Yu,
Hao Zhang,
Wuyun Chen,
Ying Li,
Sheng Chen,
Tingting Zhang,
Quanyu Zhang,
Yujuan Xu,
Xin Du,
Xia Xiufang
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2026-01-02
卷期号：169: 105530-105530
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2026.105530
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