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作者
Jiali Zhang,
Zeyu Li,
Rui Lu,
Junsong Xiao,
Yingying Zhu,
Wei Xu,
Wanmeng Mu
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2026-03-04
卷期号：78: 108591-108591
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2026.108591
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