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作者
Xuyan Zhao,
Wenlu Zhu,
Xiangyang Li,
Hanwen Niu,
Qiao Wang,
qunfeng niu,
Li Wang,
Yuan Zhang
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2026-01-13
卷期号：412: 112982-112982
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2026.112982
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