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TEMPO-oxidized cellulose nanofiber/chitosan composite films stabilized by cumin essential oil-loaded Pickering emulsions for multifunctional food preservation

纤维素皮克林乳液复合数化学工程化学食品保存食品包装食品科学材料科学保质期乳状液食品储藏室细菌纤维素壳聚糖

作者

Tingting Zhang,Lanfeng Hui,ZHIQIANG ZHAO,Rongyao Zhu,Jieting Xin,Mingyue Zhao

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2026-04-20 卷期号：362: 152106-152106 被引量：3

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2026.152106

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