Seasonal diversity of yeasts associated with white-surface mould-ripened cheeses

汉森尼德巴利酵母菌雅罗维亚酵母红酵母生物成熟戴尔凯氏有孢圆酵母食品科学植物酵母菌酿酒酵母生物化学

作者

B.C. Viljoen,Alice Rosal Khoury,André Hattingh

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2003-01-01 卷期号：36 (3): 275-283 被引量：37

标识

DOI：10.1016/s0963-9969(02)00169-2

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