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Absorption kinetics of oxygen and carbon dioxide scavengers as part of active modified atmosphere packaging

化学吸收（声学）动力学阿累尼乌斯方程二氧化碳大气（单位）氧气活化能相对湿度反应速率常数改性大气分析化学（期刊）环境化学材料科学热力学有机化学复合材料物理食品科学保质期量子力学

作者

Florence Charles,J. Sánchez,Nathalie Gontard

出处

期刊：Journal of Food Engineering [Elsevier BV]
日期：2004-12-24 卷期号：72 (1): 1-7 被引量：103

链接

hal.science umontpellier.fr archives-ouvertes.frdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.jfoodeng.2004.11.006

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