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Taxonomy and physiology of probiotic lactic acid bacteria

生物益生菌干酪乳杆菌嗜酸乳杆菌微生物学动物双歧杆菌放线菌科双歧杆菌副干酪乳杆菌脉冲场凝胶电泳乳杆菌科细菌乳酸菌遗传学基因型基因

作者

Günter Klein,Alexander Pack,C. Bonaparte,G. Reuter

出处

期刊：International Journal of Food Microbiology [Elsevier BV]
日期：1998-05-01 卷期号：41 (2): 103-125 被引量：500

链接

标识

DOI：10.1016/s0168-1605(98)00049-x

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