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Characterization of phenolic compounds and anti-acetylcholinase activity of coconut shells

化学绿原酸儿茶素没食子酸多酚槲皮素乙酰胆碱酯酶酚类山奈酚食品科学阿切抗氧化剂色谱法有机化学酶

作者

Nana Li,Huichuan Jiang,Jing Yang,Chunyu Wang,Liyang Wu,Yuxin Hao,Yongping Liu

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2021-06-21 卷期号：42: 101204-101204 被引量：19

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2021.101204

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