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Nutritional and functional aspects of European cereal-based fermented foods and beverages
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作者
Tolulope Joshua Ashaolu,
László Varga,
Babett Greff
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-03-01
卷期号：: 116221-116221
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.116221
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