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Influence of molecular form of eicosapentaenoic acid (EPA) on its in vitro digestion and in vivo pharmacokinetics: Monoacylglycerol, triacylglycerol, and ethyl ester forms
单酰甘油脂肪酶
二十碳五烯酸
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多不饱和脂肪酸
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作者
Min‐Jie Cao,
Fangwei Yang,
David Julian McClements,
Yiwen Guo,
Tao Zhang,
Xiaoyan Hu,
Ruijie Liu,
Ming Chang,
Dan Xie,
Wei Wei,
Xingguo Wang
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-05-05
卷期号：68: 106756-106756
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.106756
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