The effects of different temperature and humidity conditions on the ripening and cracking of Annona atemoya fruit during storage by regulating the conversion of starch into soluble sugars

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作者
Shuailei Gu,Minmin Jing,Dongliang Li,Zhiling Ma,Yajie Duan,Luli Wang,Xiaohong Dai,Zhihui Chen,Xueyu Zhang,Jingjing Chen
出处
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier]
卷期号:208: 116703-116703 被引量:4
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2024.116703
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