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作者
Dong Wang,
Ting Li,
Xinxia Zhang,
Liqin Yu,
Li Wang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2024-08-27
卷期号：158: 110575-110575
被引量：27
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110575
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