Caffeic acid enhances the postharvest quality by maintaining the nutritional features and improving the aroma volatiles for nectarine fruit

采后 芳香 咖啡酸 化学 园艺 食品科学 植物 生物 生物化学 抗氧化剂
作者
Jingxuan Lu,Han Wang,Yiqin Zhang,Hongxuan Wang,Li Deng,Luyao Chen,Jiankang Cao,Baogang Wang,Weibo Jiang
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:: 141633-141633 被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.141633
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