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Innovative active and intelligent packaging film based on pectin/gelatin biocomposites with zein nanoparticles and anthocyanin: Quality monitoring in mandarin and cucumber

作者
Dilara Konuk Takma,Semra Bozkurt,Mehmet Koç,Fi̇gen Korel,Hilal Şahin Nadeem
出处
期刊：Food Packaging and Shelf Life [Elsevier BV]
日期：2025-09-24 卷期号：52: 101617-101617
标识
DOI：10.1016/j.fpsl.2025.101617
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