代谢组学
味道
发酵
化学
气相色谱-质谱法
环境化学
食品科学
计算生物学
色谱法
生物
质谱法
作者
Huiyan Zhao,Haowen Chen,Guixian Wu,Jingting Xu,Wan Zhu,Jianxu Chen,Donghui Luo,Shuntang Guo
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-11-22
卷期号:466: 142199-142199
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142199
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