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作者
P. Pinel,
M. Robert,
J. Jardin,
O. Ménard,
A. Deglaire,
V. Micard,
C. Bourlieu-Lacanal
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-01-23
卷期号：505: 148104-148104
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148104
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