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A general deep learning model for predicting and classifying pea protein content via visible and near-infrared spectroscopy

内容（测量理论） 光谱学 红外线的 红外光谱学 近红外光谱 化学 人工智能 计算机科学 物理 数学 光学 有机化学 数学分析 量子力学
作者
Tianpu Xiao,Chunji Xie,Li Yang,Xiantao He,Liangju Wang,Dongxing Zhang,Tao Cui,Kailiang Zhang,Hongsheng Li,Jiaqi Dong
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-03-01 卷期号：478: 143617-143617 被引量：4
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143617
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