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Extraction optimization and physicochemical properties of high methoxyl pectin from Ananas comosus peel using microwave-assisted approach
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作者
Noorzetty Akhtar Zakaria,
Noor Hidayah Abd Rahman,
Roshanida A. Rahman,
Dayang Norulfairuz Abang Zaidel,
Rosnani Hasham,
Rosli Md Illias,
Rohaiza Mohamed,
Rabi’atul Adawiyah Ahmad
出处
期刊：
Journal of Food Measurement and Characterization
[Springer Science+Business Media]
日期：2023-03-10
卷期号：17 (4): 3354-3367
被引量：5
标识
DOI：10.1007/s11694-023-01858-z
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