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Characterization of novel proteases identified by metagenomic analysis from dairy stabilization ponds

蛋白酵素基因组蛋白酶水解物酶食品科学生物乳品工业生物化学化学生物技术水解基因

作者

José Matías Irazoqui,María Florencia Eberhardt,Gonzalo Santiago,Ariel Amadío

出处

期刊：Applied Microbiology and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
日期：2023-05-25 卷期号：107 (13): 4291-4300 被引量：5

链接

标识

DOI：10.1007/s00253-023-12591-4

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