pH Indicator Integrated with Carbon Quantum Dots of Glucose to Monitor the Quality of Fish and Shrimp

小虾 食物腐败 化学 食品科学 Zeta电位 渔业 纳米技术 材料科学 细菌 生物 遗传学 纳米颗粒
作者
Ajahar Khan,Parya Ezati,Jong‐Whan Rhim
出处
期刊:Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
卷期号:17 (2): 554-569 被引量:21
标识
DOI:10.1007/s11947-023-03154-6

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