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Phenolic content and antioxidant activity of Croatian and German honey

刺槐 黄酮醇 DPPH 蒂利亚 食品科学 多酚 酚类 植物 化学 阿拉伯树胶 抗氧化剂 传统医学 生物 生物化学 医学 花粉
作者
Valerija Vujčić,Ivana Šola,Gordana Rusak,Alan Budisavljević,Rosa Nguyen,Jutta Ludwig‐Müller,Željan Maleš
出处
期刊：Acta Pharmaceutica [De Gruyter Open]
日期：2024-11-19
链接
sciendo.com sciendo.com nih.govdoi.org
标识
DOI：10.2478/acph-2024-0031
摘要
Since honey has a therapeutic role in the treatment of many diseases, we investigated the content of phenolic compounds and the antioxidant activity in acacia (
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