Development of pH-responsive intelligent films based on κ-carrageenan/straw lignin and anthocyanin from Padus virginiana peel for real-time monitoring of chicken

木质素 花青素 稻草 化学 卡拉胶 植物 生物 食品科学 无机化学
作者
Wenhua Liu,Yuping Ning,Yalu Yun,Na Wei,Zijing Pan,Lijuan Wang
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
卷期号:270: 132464-132464 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.132464
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