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作者
Choong‐In Yun,
Ga-Yeong Lee,
Young‐Jun Kim,
JaeHwan Lee
出处
期刊：
Food Chemistry: X
[Elsevier BV]
日期：2025-10-01
卷期号：31: 103104-103104
链接
doi.org
nih.gov
doaj.org
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.fochx.2025.103104
摘要
in food and functional food applications by generating highly bioactive metabolites.
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