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作者
Athina Lazaridou,
Denisa Eglantina Duță,
Μαρία Παπαγεωργίου,
Nastasia Belc,
Costas G. Βiliaderis
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2006-06-11
卷期号：79 (3): 1033-1047
被引量：958
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2006.03.032
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