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Antioxidant activity of methanolic extract of emblica fruit (Phyllanthus emblica L.) from six regions in China

化学 余甘子 DPPH 抗氧化剂 激进的 食品科学 类黄酮 没食子酸 儿茶素 超氧化物 脂质过氧化 槲皮素 多酚 有机化学 生物化学 传统医学 医学
作者
Xiaoli Liu,Mouming Zhao,Jinshui Wang,Bao Yang,Yueming Jiang
出处
期刊:Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier BV]
卷期号:21 (3): 219-228 被引量:236
标识
DOI:10.1016/j.jfca.2007.10.001
摘要

The phenolic contents of methanolic extracts of emblica (Phyllanthus emblica L.) fruit from six regions in China were measured in this work. The antioxidant activities of these extracts were also evaluated. Total phenolic content was ranged from 81.5 to 120.9 mg gallic acid equivalents (GAE)/g and the flavonoid content was varied from 20.3 to 38.7 mg quecetin equivalents (QE)/g, while proanthocyanidin content was ranged from 3.7 to 18.7 mg catechin equivalents (CE)/g. Among all the methanolic extracts analyzed, the Huizhou sample exhibited a significantly higher phenolic content than other samples (P<0.05). The antioxidant activities were evaluated by in vitro experiments using scavenging assays of 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radicals, hydroxyl radicals, and superoxide anion radicals, chelating ability of ferrous ion, reducing power, and inhibition capability of Fe (II)-induced lipid peroxidation, respectively. The Huizhou sample was found to have the strongest antioxidant activities in scavenging DPPH radicals, superoxide anion radicals, and had the highest reducing power, while the Chuxiong sample showed the best performance in chelating iron and inhibiting lipid peroxidation. Furthermore, the Chuxiong sample exhibited a stronger inhibition activity of the hydroxyl radicals compared with other samples. The high correlation coefficient was existed between the phenolic content and superoxide anion radical scavenging activity, but no significant correlation was found between the former and hydroxyl radical scavenging activity. Methanolic extracts of emblica fruit from some selected regions exhibited stronger antioxidant activities compared to those of the commercial compounds (quercetin and BHA). It might be considered as a potential plant source of antioxidants.
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