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作者
Xiaojuan Xu,
Yongzhi Chen,
Zhi-Gang Luo,
Xuanxuan Lu
出处
期刊:
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期:2018-09-29
卷期号:99: 179-187
被引量:84
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2018.09.072
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