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Antiradical and reductant activities of anthocyanidins and anthocyanins, structure–activity relationship and synthesis

花青素花青素化学儿茶酚激进的 DPPH 氢原子光化学有机化学群（周期表）抗氧化剂类黄酮颜料

作者

Hussein M. Ali,Wafaa Almagribi,Mona N. Al-Rashidi

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2015-09-03 卷期号：194: 1275-1282 被引量：134

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2015.09.003

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