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Effect of whey protein isolate/chitosan/microcrystalline cellulose/PET multilayer bottles on the shelf life of rosebud beverages

保质期微晶纤维素食品科学褐变化学壳聚糖分离乳清蛋白粉纤维素聚对苯二甲酸乙二醇酯材料科学乳清蛋白有机化学复合材料

作者

Zichun Wang,Chenqiang Qin,Xia Zhang,Qian Wang,Ruo-Xuan Li,Difeng Ren

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2021-01-08 卷期号：347: 129006-129006 被引量：25

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2021.129006

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