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Phycocyanin from Spirulina: A review of extraction methods and stability

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作者
Débora Pez Jaeschke,Ingrid Rocha Teixeira,Lígia Damasceno Ferreira Marczak,Giovana Domeneghini Mercali
出处
期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2021-03-18 卷期号：143: 110314-110314 被引量：159
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2021.110314
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