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作者
Ayerim Hernández‐Almanza,
Julio Montañez,
Guillermo Martínez,
Oscar Aguilar,
Juan Carlos Contreras‐Esquivel,
Cristóbal N. Aguilar
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier]
日期：2016-09-02
卷期号：56: 142-148
被引量：88
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2016.08.013
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