SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
Structural and functional properties of starches from field peas
直链淀粉
支链淀粉
淀粉
萝卜
结晶度
肿胀 的
豌豆
食品科学
差示扫描量热法
化学
干物质
豌豆
植物
材料科学
结晶学
生物化学
生物
复合材料
物理
热力学
作者
Shujun Wang,
P. J. Sharp,
Les Copeland
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2010-12-06
卷期号：126 (4): 1546-1552
被引量：115
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2010.11.154
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
英俊的铭
的
应助
被
lin
采纳，获得
10
4秒前
ming2026
发布了新的
文献求助
10
6秒前
今后
的
应助
被
怕黑的飞柏
采纳，获得
10
7秒前
直率的机器猫
发布了新的
文献求助
10
8秒前
打打
上传了
应助文件
9秒前
Guozixin
完成签到
，获得积分
10
9秒前
ming2026
发布了新的
文献求助
10
11秒前
深情安青
上传了
应助文件
13秒前
totootwo
发布了新的
文献求助
10
14秒前
orixero
上传了
应助文件
16秒前
ming2026
发布了新的
文献求助
10
17秒前
DUWEI
发布了新的
文献求助
10
19秒前
雅典的宠儿
完成签到
，获得积分
10
19秒前
Qsss
发布了新的
文献求助
30
19秒前
ming2026
发布了新的
文献求助
10
22秒前
丘比特
上传了
应助文件
24秒前
abb
完成签到，获得积分
10
28秒前
Jasper
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
29秒前
英俊的铭
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
29秒前
打打
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
29秒前
DUWEI
完成签到，获得积分
10
29秒前
Kao
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
29秒前
汉堡包
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
29秒前
Hello
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
29秒前
luli
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
29秒前
Kao
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
30秒前
小小鱼
发布了新的
文献求助
10
30秒前
小蘑菇
上传了
应助文件
33秒前
SciGPT
上传了
应助文件
35秒前
丹儿
发布了新的
文献求助
10
35秒前
xingye
发布了新的
文献求助
30
38秒前
万能图书馆
的
应助
被
Fortune-Freedom
采纳，获得
10
39秒前
feixu
发布了新的
文献求助
10
41秒前
以玉为信
发布了新的
文献求助
10
43秒前
HSJ
完成签到
，获得积分
10
44秒前
共享精神
的
应助
被
feixu
采纳，获得
10
47秒前
Nole
的
应助
被
怕黑的飞柏
采纳，获得
30
47秒前
李健的小迷弟
的
应助
被
碧蓝皮卡丘
采纳，获得
10
59秒前
隐形曼青
上传了
应助文件
1分钟前
碧蓝皮卡丘
完成签到，获得积分
10
1分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
《上海印钞厂志》
3000
2026年中国辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯行业市场现状调查及投资机会研判报告
1000
2026年中国辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯行业市场规模及竞争格局分析报告
1000
模型平均及其应用
900
Fundamentals of Pharmaceutical and Biologics Regulations: A Global Perspective, Second Edition
700
作者名：Kristopher P. Plain，悉尼大学的，目前只能查到其四篇论文，想找到其博士论文
550
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7338237
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8951721
关于积分的说明
18998310
捐赠科研通
6990973
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3218329
关于科研通互助平台的介绍
2384110
邀请新用户注册赠送积分活动
2198276
今日热心研友
认真的不评
59
80
愉快的真
31
230
Astraeus
34
170
猪猪hero
38
100
Copyright
23
200
Oracle
8
350
嘻嘻哈哈
370
Nole
20
170
迷人的天抒
320
英俊的皮带
26
60
Kao
270
学术文献互助
200
星野
120
大力的冬萱
5
60
清平道人
110
尊嘟假嘟
3
50
初景
3
40
wz8899000
70
emerald
4
30
Raftaar
50
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
认真的不评
愉快的真
Astraeus
猪猪hero
Copyright
Oracle
嘻嘻哈哈
Nole
迷人的天抒
英俊的皮带
Kao
学术文献互助
星野
大力的冬萱
清平道人
尊嘟假嘟
初景
wz8899000
emerald
Raftaar
皖公网安备34019202002308
