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作者
Ilse Fraeye,
A DEROECK,
Thomas Duvetter,
I. Verlent,
Marc Hendrickx,
Ann Van Loey
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2007-01-01
卷期号：105 (2): 555-563
被引量：186
链接
kuleuven.be
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2007.04.009
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