Comparative study of the cell wall composition of broccoli, carrot, and tomato: Structural characterization of the extractable pectins and hemicelluloses

化学 多糖 果胶 细胞壁 半纤维素 食品科学 氢氧化钾 作文(语言) 纤维素 色谱法 生物化学 有机化学 语言学 哲学
作者
Ken Houben,Ruben P. Jolie,Ilse Fraeye,Ann Van Loey,Marc Hendrickx
出处
期刊:Carbohydrate Research [Elsevier BV]
卷期号:346 (9): 1105-1111 被引量:309
标识
DOI:10.1016/j.carres.2011.04.014

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