Inhibition of Escherichia coli O157:H7 and Salmonella enterica virulence factors by benzyl isothiocyanate

肠沙门氏菌毒力大肠杆菌微生物学志贺毒素沙门氏菌生物抗菌剂细菌异硫氰酸烯丙酯肠杆菌科生物化学基因遗传学

作者

Jitendra Patel,Hsin‐Bai Yin,Gary R. Bauchan,Joseph Mowery

出处

期刊：Food Microbiology [Elsevier BV]
日期：2019-08-16 卷期号：86: 103303-103303 被引量：40

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.fm.2019.103303

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