Cold plasma pretreatment enhances oil yield and quality in perilla seeds by reprogramming the Shikimate–phenylpropanoid–glycerophospholipid metabolic Axis

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作者
Wenhao Hu,Jiaxin Li,Xiaolong Shen,Tiancheng Sheng,Xiaofei Yang,Xiuhong Zhao,Longkun Wu
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:503: 147866-147866 被引量:3
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.147866
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